Al Chalet d'en Hô, mettiamo all'onore i prodotti locali !

Prodotti Locali all'onore ...

Come conoscere una regione senza scoprire la sua gastronomia ? Al ristarante dell'hotel, i prodotti locali sono all'onore per farvi scoprire la ricchezza culinaria delle Alpi del Sud.
Ecco qualche esempio :

  • Verdura di stagione fornita dall'associazione "Echanges Paysans",
  • Miele di Jacques Bordet Apicoltore installato a due passi dal Chalet d'en Hô,
  • Yogurt da latte intero prodotti dalla GAEC La Belette a Romette,
  • Latte fresco intero pastorizzato proveniente dalla Cooperativa Lattiera Le Chambeyron, 
  • Marmellate artigianali Chatelain di Gap
  • ...
Prodotti locali al Chalet d'en Hô

i Formaggi : il nostro piacere peccaminoso !

Nelle Alpi del Sud troviamo un'importante scelta di formaggi. Ecco qualche esempio che potrete degustare :
 
  • Extravache del caseificio della Durance di Guillestre
  • Toma al Génépy della Cooperativa Lattiera Le Chambeyron
  • Toma Vauban del un azienda del Briançonnais
  • Fromage Blanc Alpelait
  • ...
Ristorante del Chalet d'en Hô con prodotti locali

... Una Cucina golosa e raffinata

I prodotti locali sono la materia prima della nostra cucina, con menù che cambiano regolarmente in funzione delle stagione e dell'ispirazione dello chef.

Ecco qualche idea di menù per mettervi l'acquolina in bocca !

Torta di Barbabietole rosse con fettina di Bresaola arrostita

 

Magret de canard ai Mirtilli

Gratin di Patate al Timo

Puré di Broccoli

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Terrina di Fegatini di Pollo con un cuore di Foie Gras

 

Cosciotto d'Agnello di Guillestre con Sugo di Rosmarino

Flan di Zucchine

Gnocchi alla Panna

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Crema Mousseline di Capesante e Salsa Corallo

 

Filetto di Trota arrosto, Salsa di Bacche Rosa

Julienne di Verdure e Risotto cremoso

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Condivedere la pagina :

  • Sulle Tracce di Jack London

    Sulle Tracce di Jack London

    Percorrere vasti spazi di neve vergine nel “Grande Nord” è possibile con questo soggiorno nella Valle della Clarée. Ogni giorno potete scegliere un’attività diversa : Sci di fondo, Racchette da neve, Cani da slitta

    Scopri Prenota

    Soggiorno multi-attività con un Accompagnatore

    6 notti in pensione completa + 4 giornate e una mezza giornata di attività accompagnate : racchette, sci di fondo, cani da slitta + materiale.

    6 notti

    da 1 054,00 a persona

    Sulle Tracce di Jack London

  • 1, 2, 3, Relax !

    1, 2, 3, Relax !

    Delle vacanze per ricaricarvi nella valle più bella ...

    Scopri Prenota

    Soggiorno Relax alla montagna

    3 notti in mezza pensione + 2 massaggi rilassanti di un'ora

    3 notti

    da 442,00 a persona

    1, 2, 3, Relax !

  • Palle di Neve e Bollicine di Benessere

    Palle di Neve e Bollicine di Benessere

    Esiste ancora una valle in cui l’armonia naturale non è stata rovinata dal passaggio dell’uomo : la valle della Clarée. Questa meravigliosa valle è il luogo ideale per allontanarvi dallo stress quotidiano e ricaricare le batterie.

    Scopri Prenota

    Soggiorno Racchette e Benessere con Accompagnatore

    6 notti in pensione completa + 3 giorni e 2 mezze giornate di escursioni accompagnate con racchette + 2 mezze giornate di attività di benessere + Materiale

    6 notti

    da 1 029,00 a persona

    Palle di Neve e Bollicine di Benessere

Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél.:+33 (0)4 92 20 12 29
Tripadvisor Certificato di eccellenza Le Chalet d'en Hô***
Retour en haut
Navigation Menu