Al Chalet d'en Hô, mettiamo all'onore i prodotti locali !
Prodotti Locali all'onore ...
Come conoscere una regione senza scoprire la sua gastronomia ? Al ristarante dell'hotel, i prodotti locali sono all'onore per farvi scoprire la ricchezza culinaria delle Alpi del Sud.
Ecco qualche esempio :
- Miele di Jacques Bordet Apicoltore installato a due passi dal Chalet d'en Hô,
- Yogurt da latte intero prodotti dalla GAEC La Belette a Romette,
- Latte fresco intero pastorizzato proveniente dalla Cooperativa Lattiera Le Chambeyron,
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Marmellate artigianali Chatelain di Gap
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Salumi italiani del'Alto Adige
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Coppa del Champsaur
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i Formaggi : il nostro piacere peccaminoso !
Nelle Alpi del Sud troviamo un'importante scelta di formaggi. Ecco qualche esempio che potrete degustare :
- Extravache del caseificio della Durance di Guillestre
- Toma al Génépy della Cooperativa Lattiera Le Chambeyron
- Toma Vauban del un azienda del Briançonnais
- Bleu di St Véran
- Chèvre di Plampinet (valle della Claree)
- Brebis della fattoria du Clot (Névache)
- Fromage Blanc Alpelait
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... Una Cucina golosa e raffinata
I prodotti locali sono la materia prima della nostra cucina, con menù che cambiano regolarmente in funzione delle stagione e dell'ispirazione dello chef.
Ecco qualche idea di menù per mettervi l'acquolina in bocca !
Torta di Barbabietole rosse con fettina di Bresaola arrostita
Magret de canard ai Mirtilli
Gratin di Patate al Timo
Puré di Broccoli
Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc
Buffet di Dessert della Casa
Terrina di Fegatini di Pollo con un cuore di Foie Gras
Cosciotto d'Agnello di Guillestre con Sugo di Rosmarino
Flan di Zucchine
Gnocchi alla Panna
Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc
Buffet di Dessert della Casa
Crema Mousseline di Capesante e Salsa Corallo
Filetto di Trota arrosto, Salsa di Bacche Rosa
Julienne di Verdure e Risotto cremoso
Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc
Buffet di Dessert della Casa
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La mia Tribù nella neve
- La mia Tribù nella neve
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Un altro modo di vivere gli sport invernali con la famiglia: è quello che vi offre questa vacanza multiattività.
Scoprirete la Valle della Clarée con gli sci da fondo, le racchette da neve e le slitte trainate da cani con la nostra guida, lontano dal rumore e dal mondo delle grandi stazioni sciistiche alpine...
Soggiorno Multi-Attività in Famiglia con guida
6 notti in pensione completa + 4 giornate e ½ di attività accompagnate : sci di fondo, racchette da neve e un'iniziazione alla guida di una slitta trainata da cani + Materiale
6 nuits1 349,00 €a persona
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Into the Wild
- Into the Wild
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Scoprite una valle segreta con Racchette da Neve nel silenzio della neve vergine e ricaricatevi nel silenzio e la tranquillità della nostra valle.
Soggiorno Racchette con un Accompagnatore
6 notti in pensione completa + 5 giorni di racchette con accompagnatore + materiale
6 nottida 1 169,00 €a persona
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Sulle Tracce di Jack London
- Sulle Tracce di Jack London
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Percorrere vasti spazi di neve vergine nel “Grande Nord” è possibile con questo soggiorno nella Valle della Clarée. Ogni giorno potete scegliere un’attività diversa, con in più la possibilità di provare l’ebbrezza di condurre una slitta trainata da cani.
Soggiorno multi-attività con Guida
6 notti in Pensione Completa + 5 giorni di attività con Guida : Racchette da neve, Sci di Fondo, Cani da slitta opzionali + Materiale
6 nottida 1 184,00 €a persona
Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél.:+33 (0)4 92 20 12 29
