Al Chalet d'en Hô, mettiamo all'onore i prodotti locali !

Prodotti Locali all'onore ...

Come conoscere una regione senza scoprire la sua gastronomia ? Al ristarante dell'hotel, i prodotti locali sono all'onore per farvi scoprire la ricchezza culinaria delle Alpi del Sud.
Ecco qualche esempio :

  • Miele di Jacques Bordet Apicoltore installato a due passi dal Chalet d'en Hô,
  • Yogurt da latte intero prodotti dalla GAEC La Belette a Romette,
  • Latte fresco intero pastorizzato proveniente dalla Cooperativa Lattiera Le Chambeyron, 
  • Marmellate artigianali Chatelain di Gap
  • Salumi italiani del'Alto Adige
  • Coppa del Champsaur
  • ...
Prodotti locali al Chalet d'en Hô

i Formaggi : il nostro piacere peccaminoso !

Nelle Alpi del Sud troviamo un'importante scelta di formaggi. Ecco qualche esempio che potrete degustare :
 
  • Extravache del caseificio della Durance di Guillestre
  • Toma al Génépy della Cooperativa Lattiera Le Chambeyron
  • Toma Vauban del un azienda del Briançonnais
  • Bleu di St Véran
  • Chèvre di Plampinet (valle della Claree)
  • Brebis della fattoria du Clot (Névache)
  • Fromage Blanc Alpelait
  • ...
Ristorante del Chalet d'en Hô con prodotti locali

... Una Cucina golosa e raffinata

I prodotti locali sono la materia prima della nostra cucina, con menù che cambiano regolarmente in funzione delle stagione e dell'ispirazione dello chef.

Ecco qualche idea di menù per mettervi l'acquolina in bocca !

Torta di Barbabietole rosse con fettina di Bresaola arrostita

 

Magret de canard ai Mirtilli

Gratin di Patate al Timo

Puré di Broccoli

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Terrina di Fegatini di Pollo con un cuore di Foie Gras

 

Cosciotto d'Agnello di Guillestre con Sugo di Rosmarino

Flan di Zucchine

Gnocchi alla Panna

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Crema Mousseline di Capesante e Salsa Corallo

 

Filetto di Trota arrosto, Salsa di Bacche Rosa

Julienne di Verdure e Risotto cremoso

Vassoio di Formaggi stagionati locali, Fromage Blanc

Buffet di Dessert della Casa

Condivedere la pagina :

  • Immersione Benessere

    Immersione Benessere

    Una parentesi di dolcezza in una valle preservata...

    Scopri Prenota

    Soggiorno benessere alla montagna

    1 notte in mezza pensione + 1 massagio di un'ora

    1 notte

    da 173,00 a persona

    Immersione Benessere

  • Destinazione Neve

    Destinazione Neve

    Questo soggiorno multi-attività vi offre un modo diverso di vivere gli sport invernali. Scoprirete la Valle della Clarée con gli sci di fondo e con le racchette da neve con il nostro accompagnatore, lontano dal rumore e dalla folla delle grandi stazioni sciistiche.

    Scopri Prenota

    Soggiorno Multi-Attività con Guida

    6 notti in pensione completa + 4 giornate e ½ di attività accompagnate : sci di fondo e racchette da neve + materiale (optional : un'iniziazione alla guida di una slitta trainata da cani)

    6 notti

    da 1 049,00 a persona

    Destinazione Neve

  • Palle di Neve e Bollicine di Benessere

    Palle di Neve e Bollicine di Benessere

    Esiste ancora una valle in cui l’armonia naturale non è stata rovinata dal passaggio dell’uomo : la valle della Clarée. Questa meravigliosa valle è il luogo ideale per allontanarvi dallo stress quotidiano e ricaricare le batterie.

    Scopri Prenota

    Soggiorno Racchette e Benessere con Accompagnatore

    6 notti in pensione completa + 3 giorni e 2 mezze giornate di escursioni accompagnate con racchette + 2 mezze giornate di attività di benessere + Materiale

    6 notti

    da 1 128,00 a persona

    Palle di Neve e Bollicine di Benessere

Le Chalet d'en Hô*** -
Hameau des Chazals - 05100 Névache - FRANCE - Tél.:+33 (0)4 92 20 12 29
Retour en haut
Navigation Menu